귀리는 식이섬유가 현미와 비교해서 8배 가량 많다고 해요. 그래서 포만감유지에 탁월하여 다이어트에 좋다고 하는데요. 귀리 다이어트가 할리우드 여배우들에게 인기가 있었던 이유는 그외에도 베타글루칸 함량이 풍부해서라고 해요. 오트밀 다이어트는 우리나라에서 귀리밥 다이어트로 더욱 유명해졌는데요. 그래서 다이어트 방법과 더불어 밥으로 귀리 먹는법을 함께 알아보기로 합니다.
▶ 귀리가 다이어트에 좋은 이유 - 귀리 속껍질 안에는 식이섬유가 현미의 8배 많아 혈당을 서서히 올리고 포만감 유지에 몹시 적합하다고 해요. 또한 귀리는 수용성 식이 섬유질이라고 불리우는 베타글루칸이 많이 들어 있어 지방세포가 몸에 축적되는것을 억제한다고 합니다. 특히 귀리로 22kg을 줄였다는 사례자의 이야기가 메스컴에 전해지면서 귀리는 우리나라에서 더욱 많은 호응을 얻게 되었답니다.
▶ 귀리로 하는 체중감량 이 4가지 음식을 다이어트 방법으로 활용해요.
1. 볶은 귀리 - 귀리를 씻어서 물에 불렸다가 물기를 없애고 난후 센불로 5분간 볶다가 약불로 줄여 색이 노릇노릇해질때까지 볶습니다. 물에 불려진 귀리의 물기를 없애주지 않으면 볶을때 귀리가 사방으로 튀고 볶는 시간도 많이 걸린다고 해요. 볶은 귀리는 공복감이 심할때 과자처럼 수시로 먹을수 있어 다이어트시 도움이 된다고 해요.
2. 귀리 바나나 쉐이크 - 우유 200미리 한개 + 바나나1개 + 볶은귀리 3큰수저를 넣어 믹서로 갈아 식사대용으로 먹습니다.
3. 귀리밥 - 쌀과 귀리를 2 : 1.5 비율로 밥을 지어줍니다. 미리 불리지 않고 20~ 30%가량 식감에 따라 넣어 밥을 하시면 된다고 해요. 그리고 다이어트를 위한 귀리밥은 차게 먹는것이 더욱 좋다고 합니다. 찬밥은 저항성전분이 따뜻한 밥보다 많아져서 열량조율에 더 좋다고 하지요.
4. 귀리죽 - 귀리가루를 30분간 불려 종이첩 2/3 + 우유200ml을 넣고 10분가량 끓여 채소주스와 함께 먹어줍니다.
