천년비아그라라고 칭해지는 블랙베리는 블루베리와 라즈베리와 함께 베리류의 대표주자로 꼽히고 있는데요. 국내에서는 슈퍼복분자''라고 더 친숙하게 알려지며 가시없는 검은 복분자라고도 알려져 있습니다. 오늘은 블랙베리 효능을 함께 알아보고 건강한 슈퍼복분자효능을 접할수 있는 먹는법을 살펴보기로 합니다. 블랙배리로 건강을 챙겨보세요.
복분자와 비교했을때 크기가 두배에서 세배 가량 크고 수확량도 서너배 더 많은 블랙베리는 나무가 성인의 키를 훌쩍 넘고 가시가 달려있지 않아 수확이 편리합니다.
▶ 주목할만한 건강효과와 효능들을 살펴보자
1. 칼로리와 식이섬유가 월등하게 포함되어 있어요.
- 블루베리보다 칼로리는 낮고 100g당 먹는 식이섬유는 하루 섭취량의 14%로 상당히 높기 때문에 다이어트에 효과적이에요.
2. 비타민A와 비타민C함량이 다른 베리류보다 월등해요.
- 시력개선효과를 내는것으로 알려진 통상 베리류들보다 비타민A가 4배에서 18배나 높다고 알려져 있고 비타민C함량 역시도 블루베리의 두배로 눈건강과 면역력증진에 이롭답니다.
3. 피로를 풀어주고 간기능회복에 좋은 성분이 월등해요.
- 간을 보호한다고 알려진 C3G성분이 오디보다 3배, 블루베리보다 1.2배가 많이 함유되어 있기 때문에 간건강에 효과적이에요.
4. 호르몬조절과 항암, 면역력증진에 탁월해요.
- 호르몬조절효능을 가지고 있어 남성들에게는 정력을 여성들에게는 불임과 여성질환예방에 좋다고 해요. 또한 다양한 영양성분들로 천연 종합비타민영양제라고도 불리우며 항암과 면역력증진에 도움을 준답니다.
▶ 먹는방법 뭔가 다를까?
1. 알이 크고, 토실하기 때문에 생과 그대로 먹어도 입안가득 달콤한 풍미가 퍼집니다.
2. 오랫동안 저장하기 위해서는 냉동보관이 필요합니다.
3. 블랙베리와 설탕을 동비율로 섞어준후 한두달 발효한후 블랙베리효소로 만들어 먹을수 있습니다.
4. 냉동블랙베리와 요구르트를 함께 갈아 블랙베리스무디를 만들어 먹어도 좋습니다.
5. 냉동블랙베리 + 우유 + 설탕을 함께 갈은후 냉동시키면 맛있는 아이스크림이 됩니다.
